1884年法軍攻擊滬尾，在滬尾軍民齊心不懈下擊退法軍，此戰讓大家體會到團結合作可以戰勝強權的契機。以此故事進行文創餐飲設計，讓每道菜都成為戰場的剪影。並和淡水紅樓中餐廳合作，達到史學應用及產學合作雙贏策略。
滬尾宴已吸引超過400桌的饕者來聆聽故事與享用美食，廣播、電視、平面媒體報導數超過數十則，也成為國家師資班考試考題內容之一，更獲得臺灣永續行動獎SDG4優質教育銅獎。目前更開發各種餐宴，以活絡餐飲文創的發展。
